Tutustu Karibian kulinaristiseen pääkaupunkiin

Karibian ruokakulttuuri on sekoitus eri makuja maailmalta. Paikallinen ruoka onkin maankuulua ja onneksi Dominikaanisesta tasavallasta löytyy useita ravintoloita tyydyttämään vaativammankin kulinaristin vaatimukset.

Haaveiletko matkasta Dominikaaniseen tasavaltaan? Varaa matkasi täältä!

The Ibero-American & Royal Spanish gastronominen akademia on valinnut Dominikaanisen tasavallan Karibian kulinaristiseksi pääkaupungiksi. Tämä arvostettu meriitti nostaa viimeistään nyt karibialaisen ruoan maailmankartalle.

Millaista Karibialainen ruoka sitten on?

Karibialainen ruoka – samalla tavalla, kuin karibialainen kulttuurikin, on värikäs sekoitus maailman eri makuja. Paikallinen keittiö on etupäässä espanjalais-, taino- ja afrikkalaisvaikutteinen.

Karibialaisissa resepteissä käytetään paljon eksoottisia vihanneksia, kuten machupea, papuja, bataattia, maniokkia, guinean nuolijuurta, pähkinöitä tai palmunydintä.

”Pescado con coco” on yksi paikallisten ylpeyksistä, jota jokaisen turistin tulisi maistaa. Se on kookostomaattikastikkeessa valmistettua kalapataa.

Toinen suosituista perinneruoista on nimeltään ”Sancocho”. Se on lihapata, jossa on erilaista lihaa, vihanneksia sekä paljon eksoottisia mausteita.

Dominikaaninen tasavalta on kuuluisa myös jälkiruoistaan, joten jos olet makean ystävä – ei syytä huoleen. Maista vaikka paikallista vanukasta ”majaretea”, paikallista maissivanukasta.

Tätä on saatavilla myös jäätelön muodossa, jos tarvitset viilennystä auringonoton lomassa. Pääsiäisenä Dominikaanisessa tasavallassa syödään  ”habichuelas con dulcea”, makeita papuja.

Maista siis rohkeasti Dominikaanisen tasavallan makuja seuraavalla lomareissullasi. Ne ovat eksoottisia ja yllättäviä, mutta varo ne voivat herkullisuudellaan viedä kielen mennessään!

Täältä voit lukea lisää Dominikaanisen tasavallan kulttuurista ja lomailumahdollisuuksista!